Το σκληρό τυρί Κεφαλογραβιέρα ΄Ηπειρος παράγεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα στον Αμμότοπο Άρτας και είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Έχει ήπια γλυκιά γεύση και πλούσιο άρωμα. Ωριμάζει για τουλάχιστον 3 μήνες. Τρίβεται και συσκευάζεται σε προστατευτική ατμόσφαιρα.
